โจ โกเมซ เป็นกองหลังชั้นยอดที่สามารถเล่นได้ทุกตำแหน่งในแนวหลัง เขาได้ฝ่าฟันอาการบาดเจ็บร้ายแรงมาได้และคว้าแชมป์รายการใหญ่ๆ มากมายกับสโมสรลิเวอร์พูล

เขาเซ็นสัญญากับทีมจากชาร์ลตัน แอธเลติก เมื่อช่วงซัมเมอร์ปี 2015 เมื่ออายุได้ 18 ปี และได้ลงเล่นให้กับหงส์แดงในตำแหน่งเซ็นเตอร์แบ็ก แบ็กขวา และแบ็กซ้าย

โกเมซได้รับโอกาสลงเล่นให้ทีมชุดใหญ่เป็นครั้งแรกในวันเปิดฤดูกาล 2015-16 แต่กลับได้รับบาดเจ็บที่หัวเข่าอย่างรุนแรงขณะทำหน้าที่ให้ทีมชาติอังกฤษชุดอายุต่ำกว่า 21 ปี ไม่นานหลังจากที่เจอร์เก้น คล็อปป์ได้รับการแต่งตั้งเป็นผู้จัดการทีมในเดือนตุลาคม 2015

หลังจากต้องพักอยู่ข้างสนามนาน 17 เดือน โกเมซก็กลับมาลงสนามอีกครั้งในเดือนมกราคม 2017 และได้ลงสนาม 31 นัดในฤดูกาล 2017-18 ช่วยให้ลิเวอร์พูลเข้าถึงรอบชิงชนะเลิศแชมเปี้ยนส์ลีก

การเริ่มต้นปี 2561-2562 ที่โดดเด่นได้รับรางวัลด้วยสัญญาฉบับใหม่ในเดือนธันวาคม 2561 แม้ว่าความคืบหน้าของเขาจะต้องหยุดชะงักลงเนื่องจากกระดูกหน้าแข้งหักซึ่งเกิดขึ้นหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะลงนามในสัญญาก็ตาม

โกเมซกลับมาฟิตอีกครั้งในเดือนเมษายน 2562 และได้ลงเล่นในรอบก่อนรองชนะเลิศ รอบรองชนะเลิศ และรอบชิงชนะเลิศของแชมเปี้ยนส์ลีก ในขณะที่ลิเวอร์พูลทำผลงานได้ดีขึ้นกว่า 12 เดือนก่อนด้วยการเอาชนะท็อตแนมฮ็อทสเปอร์ในเมืองมาดริด

นักเตะทีมชาติอังกฤษรายนี้ได้เข้าไปอยู่หัวใจแนวรับของคล็อปป์ในฤดูกาล 2018-19 และ 2019-20 โดยสร้างความร่วมมือที่น่าเกรงขามกับเวอร์จิล ฟาน ไดค์ ขณะที่ลิเวอร์พูลคว้าแชมป์รายการใหญ่ไป 4 รายการตลอดสองฤดูกาล

โกเมซลงเล่น 43 นัดในทุกรายการในฤดูกาล 2019-20 ซึ่งเป็นจำนวนนัดที่ลงสนามมากที่สุดตั้งแต่ย้ายมาแอนฟิลด์ โดยช่วยให้หงส์แดงยุติการรอคอยตำแหน่งแชมป์พรีเมียร์ลีกได้อย่างเด็ดขาดด้วยคะแนนสูงสุดเป็นสถิติสโมสรที่ 99 คะแนน

ในช่วงต้นฤดูกาล 2020-21 เขาได้รับบาดเจ็บที่หัวเข่าขณะทำหน้าที่ให้กับทีมชาติอังกฤษในช่วงพักเบรกทีมชาติเดือนพฤศจิกายน ซึ่งต้องเข้ารับการผ่าตัดและทำให้โกเมซต้องพักตลอดช่วงที่เหลือของฤดูกาล

ในปีถัดมา เขาได้กลับมาอีกครั้ง โดยลงเล่น 21 นัด ช่วยให้ลิเวอร์พูลคว้าแชมป์คาราบาวคัพ และเอมิเรตส์ เอฟเอ คัพ แต่พลาดการคว้าแชมป์ไปอย่างเฉียดฉิว และไปถึงรอบชิงชนะเลิศยูฟ่า แชมเปี้ยนส์ลีกอีกครั้ง

ก่อนการแข่งขันฤดูกาล 2022-23 โกเมซได้ขยายสัญญากับเมอร์ซีย์ไซด์ออกไปอีกครั้งด้วยการเซ็นสัญญาระยะยาวฉบับใหม่ และยังเปลี่ยนจากหมายเลข 12 มาเป็นหมายเลข 2 อีกด้วย

กองหลังรายนี้ถือเป็นตัวหลักของหงส์แดงในฤดูกาล 2023-24 โดยลงเล่นไป 51 นัดในตำแหน่งต่างๆ รวมไปถึงตำแหน่งกองกลาง และยังคว้าเหรียญรางวัลคาราบาว คัพ มาได้อีกเหรียญหนึ่งด้วย